Der Klassiker schlechthin. Feinstes Schweinefleisch mit ausgewählten Kräutern und Gewürzen verfeinert und zum Schluss mit einem Schuss Weisswein abgerundet.
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Der Klassiker schlechthin. Feinstes Schweinefleisch mit ausgewählten Kräutern und Gewürzen verfeinert und zum Schluss mit einem Schuss Weisswein abgerundet.
| Menge | Zutat | Bemerkung |
|---|---|---|
| Schweinefleisch | 600g | |
| Halsspeck | 400g | vom Schwein |
| Pfeffer | 2g | schwarz |
| Muskatnuss | 1.5g | |
| Kräutersalz | 5g | |
| Natursalz | 12g | |
| Majoran | 1g | |
| Weisswein | 20ml | |
| Darm | 32/34 Kaliber |